Kas ir vakuuma dzesētājs?
Vakuuma dzesēšanas tehnoloģija atšķiras no parastajām saldēšanas iekārtām, tā ir vēsa apstrādes iekārta ar ātru, vienmērīgu un tīru dzesēšanas priekšrocībām.Temperatūras pazemināšana ar vakuuma dzesētāju tiek panākta, strauji iztvaicējot ūdeni, kad atmosfēras spiedienu kameras iekšpusē samazina vakuumsūknis.Parasti, lai sasniegtu optimālo uzglabāšanas temperatūru aptuveni 5 grādus, ir nepieciešamas tikai 30 minūtes.