ALLCOLD – Sēņu vakuuma dzesētājs
Vakuuma dzesētāja iezīme
(1) Saglabājiet vislabāko sēņu maņu un kvalitāti (krāsu, aromātu, garšu un uzturvielas)!
(2) Dzesēšanas laiks ir īss, parasti apmēram 15-20 minūtes.Ātri, tīri un bez piesārņojuma.
(3) Var inhibēt vai nogalināt botrītu un kukaiņus.
(4) Noņemtais mitrums veido tikai 2–3% no svara, nav vietējas žāvēšanas un deformācijas
(5) Serdes un virsmas temperatūra ir vienāda.
(6) Iepriekšējas atdzesēšanas dēļ sēnes var uzglabāt ilgāk.
Kāpēc mēs izmantojam vakuuma dzesētāju?
Svarīgi, lai svaigu produktu rokturā būtu pareizi dzesēšanas procesi. Taču sēnēm tas ir svarīgāks.To īsāka glabāšanas laika dēļ nekā citiem produktiem.Pēc novākšanas sēnes ir viegli pamanāmas baktēriju augšanai.Tie ātri dehidrēs un pasliktināsies, ja vien tie netiks ātri atdzesēti un uzturēti pareizā uzglabāšanas temperatūrā.Vakuuma dzesētājs ir labs un spēcīgs instruments, lai efektīvi un ātri atdzesētu sēnes.
Kā izvēlēties vakuuma dzesētāju modeļus?
1. Jaudas diapazoni: 300 kg/cikls līdz 30 tonnām/cikls, nozīmē 1 palete/cikls līdz 24 paletēm/cikls
2. Vakuuma kameras telpa: 1500 mm platums, dziļums no 1500 mm līdz 12 000 mm, augstums no 1500 mm līdz 3500 mm.
3. Vakuumsūkņi: Leybold/Busch, sūknēšanas ātrums no 200m3/h līdz 2000m3/h.
4. Dzesēšanas sistēma: Bitzer virzulis/skrūve darbojas ar gāzi vai glikola dzesēšanu.
5. Durvju veidi: horizontālas bīdāmas durvis/hidrauliskas uz augšu atvērtas/hidrauliskas vertikālas pacelšanas
Visu auksto vakuuma dzesētāju daļu zīmoli
| Leybold Vācija | |
| KOMPRESORS | Bitzer Vācija |
| IZTvaicētājs | Semcold ASV |
| ELEKTRISKĀS | Schneider Francija |
| PLC&EKRĀNS | Siemens Vācija |
| TEMP.SENSOR | Hērejs ASV |
| DZESĒŠANAS VADĪBAS | Danfoss Dānija |
| VAKUUMSŪKŠANAS VADĪBAS | MKS Vācija |
