ALLCOLD – Maiznīcas vakuuma dzesētājs
ALLCOLD vakuuma dzesēšanas priekšrocības?
1. Īpaši ātra dzesēšanas metode apmēram 20 minūtes/ciklā.
2. Ilgāks glabāšanas laiks 2-3 reizes.
3. Enerģijas ietaupījums vairāk nekā 40%.
4. Minimāli sagraut produkciju.
Kāpēc izmantot vakuuma dzesēšanu?
Pēc ražas novākšanas viss svaigais nonāk stresā.Šis stress izraisa elpošanu (elpošanu) un transpirāciju (svīšanu), ko galvenokārt izraisa temperatūra.
Jūsu dārzeņu un garšaugu elpošana un elpošana var ievērojami samazināties ar mūsu vakuuma dzesētājiem par 75% vai vairāk.
Optimāla kvalitātes saglabāšana un maksimālais glabāšanas laiks un uzglabāšanas/ceļošanas laiks.
Mazāka darba slodze aukstajai telpai, kā rezultātā samazinās temperatūras svārstības
Pievienotā vērtība (eksporta) klientiem, pateicoties augstākai un nemainīgākai kvalitātei.
Mazāk atkritumu, noraidīšanas un pretenziju;ietaupot naudu, palielinot savu reputāciju
Zemākas kopējās enerģijas izmaksas, jo vakuuma dzesēšana ir energoefektīvākā dzesēšanas darbība
Kāpēc izvēlējies allcold?
1. 10 servisa bāzes visā pasaulē.
2. Divas filiāles rūpnīcas ASV un Meksikā.
3. ALLCOLD ir lielākais ražotājs pasaulē ar kopējo platību 16 000 m2.
4. Francijas Lauksaimniecības ministrijas apstiprinātais vakuuma dzesētāja partneris.
5. Purdue Universitātes Pārtikas konservēšanas un vakuuma tehnoloģiju pētniecības un izstrādes dalībnieki.
6. Ķīnas vakuuma dzesēšanas un svaigas uzturēšanas profesionālās komitejas direktors.
7. Guandunas provinces uzņēmums, kas ievēro līgumu un novērtē kredītu.
8. Vairāk nekā 12 galveno tehnoloģiju patenti vakuuma dzesēšanas risinājumos un dizainā.
Maiznīcas vakuuma dzesētāja galvenās sastāvdaļas
1. Vakuuma kamera — lai ievietotu ēdienu, kas izgatavots no nerūsējošā tērauda.
2. Vakuuma sistēma — lai noņemtu gaisu vakuuma kamerā, pēc tam atdzesētu pārtiku.
3. Saldēšanas sistēma - lai uztvertu ūdens tvaikus šajā kamerā, lai nodrošinātu nepārtrauktu dzesēšanas procesu.
4. Vadības sistēma --- Lai kontrolētu un parādītu vakuuma dzesētāja darba stāvokli.
Maiznīcas vakuuma dzesētāja galvenais pielietojuma lauks
1. Vārīts ēdiens: vārīti dārzeņi, sēnes, gaļa, cūkgaļa, liellopu gaļa, zivis, garneles utt.
2. Cepts ēdiens: Mēness kūka, kūka, maize utt.
3. Cepts ēdiens: cepti rīsi, cepta bumbiņa, pavasara rullītis utt.
4. Tvaicējams ēdiens: tvaicēti rīsi, nūdeles, klimpas, suši, konservi, tvaika maizīte utt.
5. Ēdienu pildījums: rīsu klimpas, gatavu ēdienu pildījums, mēness kūkas ēdiens utt.
